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傳統(tǒng)式螺旋壓榨機(jī)的原理是根據(jù)螺旋的促進(jìn)持續(xù)把進(jìn)料斗內(nèi)的物料從入料端向進(jìn)料端運(yùn)輸，根據(jù)充壓的排渣門和篩網(wǎng)的相互拘束使物料容積遭受縮小，進(jìn)而使液體一部分在螺旋擠壓力功效下根據(jù)篩網(wǎng)排出。當(dāng)終止進(jìn)料斗投料時(shí)，存有于螺旋和篩網(wǎng)正中間的密實(shí)度的物料，失去來(lái)源于持續(xù)進(jìn)到的物料的驅(qū)動(dòng)力，便會(huì)被卡在篩網(wǎng)和螺旋中間無(wú)法清理出來(lái)。

早期的螺旋壓榨機(jī)是借助人力開(kāi)啟篩網(wǎng)，清理出卡在中間的物料，一些沒(méi)有衛(wèi)生要求的工藝流程，可以不考慮到清理物料，可是加工一些食品類物料和一些常溫狀態(tài)和氣體造成化學(xué)變化造成味道的物料，不可以接納物料長(zhǎng)期存有于螺旋與篩網(wǎng)中間，每一次使用過(guò)設(shè)備需要清理。

新式螺旋壓榨機(jī)通過(guò)調(diào)整螺旋總體設(shè)計(jì)，能夠在終止入料的工作狀況下把篩網(wǎng)和螺旋中間的渣料排出來(lái)，在篩網(wǎng)外安裝能夠挪動(dòng)的噴沖設(shè)備，能夠完成篩網(wǎng)外置汁盤的噴沖清理。